탄소중립 생활 시리즈 지구를 지키는 한끼 탄소중립 식탁

왜 '탄소중립 식탁'이 필요할까? 식품 생산과 소비는 온실가스 배출의 주요 원인 중 하나로, 전 세계 온실가스 배출량의 약 25%가 식품 생산과 직간접적으로 연관된 산업에서 발생합니다.

식재료별 탄소발자국 비교 탄소발자국이란 개인, 기업, 국가 등이 직간접적으로 활동하면서 대기 중에 배출하는 온실가스의 총량을 말해요. 우리가 선택하는 식재료와 식습관은 기후 위기에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.

저탄소 식단의 효과 채식 위주 저탄소 식단은 기존 동물성 식단 대비 온실가스 배출량을 최대 70~80%까지 줄일 수 있어요! 또한 개인의 건강 면에서도 질환 위험을 줄이고, 당뇨, 비만을 비롯한 암 예방에도 탁월한 효과를 보입니다.

실천법① 육류 소비 줄이기 식재료 중 육류는 사료 재배, 가축 사육 등 생산 과정에서 많은 온실가스를 배출합니다. 평소 식사에서 육류 섭취를 줄이고, 두부·콩·채소 등 식물성 재료를 활용한 요리를 선택해보세요!

실천법② 제철 지역 식재료 이용하기 제철·지역 식재료는 먼 거리 운송이 필요 없어, 운송 과정에서 발생하는 온실가스(푸드마일리지)를 줄일 수 있습니다. 로컬푸드 마켓이나 직거래 장터에서 지역 농산물을 구매해보세요. 작은 실천이 탄소발자국 감축에 도움이 됩니다!

실천법③ 음식물 쓰레기 줄이기 식재료는 생산·운반·폐기까지 모든 과정에서 탄소가 발생해요! 음식물 쓰레기는 세계 곳곳에서 연간 13억 톤이 발생하며, 처리 과정에서 약 33억 톤의 온실가스가 추가로 배출됩니다. 필요한 만큼만 구매하고, 남은 식재료를 활용해 잔반을 줄여보세요.

한국남부발전이 알려꾸는 탄소중립 식탁 하루 한 끼, 작은 실천이 지구를 지킵니다. 한국남부발전 SNS 팔로우하고 다음 이야기도 놓치지 마세요!